2017/08/15

阿櫻 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒




阿櫻さんと何十年とお付き合い頂いていると

阿櫻さんと雄町という言葉がどうにも頭の中でリンクしないんですよね

だからこそ、雄町+純米吟醸+無濾過原酒 という組み合わせはワクワクものでした

個人的には雄町というと酒質もパワフルで大変好きなのですが

やはり作る側にしてみると手間暇がかかるから価格にも反映しやすく

その価格と味わいの落としどころで阿櫻さんに関わらず

いつも大丈夫かな?と不安に思いながら発注をするお米なんです

決して蔵元、杜氏さんのことを不安に思っているわけではなく

やはりお酒はお米の出来不出来、仕込み時期の天候、気温等、デリケートなお米ゆえ

年々で違いが出てきてしまうこともあるといいますし

ということで、阿櫻さんの雄町はというと・・・

グレープフルーツみたいな柑橘系の芳醇な香りがそそりますね~!

それに香りから連想されるがままのたっぷりジューシーでボリューミーな旨味はさすが雄町!

米味を楽しんだ後から追っかけてくるような頼もしい酸による後味のキレ!

この張りのある酸がメリハリをつけてくれているような印象なんです

価格はちょいとお高めの印象ですが、50%精米ですと純大吟スペックですし、

何よりさすが雄町仕込み吟醸でので、味わいのパフォーマンスは抜群に高いですね

是非胸を張ってお勧めしたいですね!

【数量限定】
1.8L=3,888
720ml=1,944